Moulinex HOME BREAD OW200033 User Manual download pdf (Page 19)

1. Уважно прочитайте iнструкцiю з використання: у

цьому приладi хлiб випiкається не так, як зазвичай

вручну!

2. Усi використовуванi iнгредiєнти повиннi мати

кiмнатну температуру (якщо не передбачено iнше) i

мають бути точно зваженi. Вiдмiряйте рiдкi

iнгредiєнти за допомогою стакана з комплекту

поставки приладу. Для того, щоб вiдмiряти столову

або чайну ложку iнгредiєнта, користуйтесь

вiдповiдними ложками, розташованими на кiнцях

дозатора. Добра випiчка можлива тiльки при

точному дозуваннi iнгредiєнтiв.

3. Використовуйте iнгредiєнти до закiнчення термiну

їх придатностi i зберiгайте у прохолодному i сухому

мiсцi.

4. Велике значення має дозування борошна. Тому

борошно слiд зважувати за допомогою кухонних

вагiв. Використовуйте сухi активнi хлiбопекарськi

дрiжджi в пакетиках. Не використовуйте хiмiчнi

дрiжджi, якщо в рецептах не вказано iнше. Пiсля

вiдкриття пакетика дрiжджi з нього повиннi бути

використанi протягом 48 годин.

5. Щоб не перешкоджати пiдiйманню тiста,

рекомендуємо закладати всi iнгредiєнти в форму з

самого початку i уникати вiдкривання кришки пiд

час приготування (якщо не передбачено iнше).

Точно виконуйте послiдовнiсть закладання

iнгредiєнтiв i берiть їх саме стiльки, скiльки вказано

в рецептах. Спочатку заливаються рiдкi iнгредiєнти,

а потiм закладаються твердi. Дрiжджi не повиннi

торкатися а нi рiдких iнгредiєнтiв, а нi солi.

Загальний порядок закладання iнгредiєнтiв:

Рiдкi iнгредiєнти (масло, олiя, яйця, вода, молоко)

Сiль

Цукор

Борошно – перша половина

Сухе молоко

Спецiальнi твердi iнгредiєнти

Борошно – друга половина

Дрiжджi

ПРАКТИЧНІ ПОРАДИ

Приготування

• Випiкання дуже великою мiрою залежить вiд умов

температури i вологостi. Якщо дуже жарко,

рекомендується використовувати рiдкi iнгредiєнти

з бiльш низькою температурою, нiж звичайно.

Вiдповiдно, якщо холодно, при необхiдностi можна

пiдiгрiти воду або молоко (але в жодному разi не

вище 35 °C).

• Часом буває доцiльно перевiрити стан тiста пiд час

замiшування: воно повинно мати вигляд однорiдної

кулi, яка добре вiддiляється вiд стiнок.

> якщо частина борошна не змiшалася з тiстом,

потрiбно додати трохи води,

> у протилежному випадку, можливо, потрiбно

додати трохи борошна.

Додавати треба потроху (не бiльше 1 столової

ложки за один раз) i чекати, поки не впевнитесь, чи

достатньо доданої кiлькостi, перед тим як додавати

ще.

• Часто помилково вважають, що чим бiльше

додається дрiжджiв, тим бiльше пiдiйметься хлiб.

Мiж тим, при надлишку дрiжджiв структура дрiжджiв

стає бiльш крихкою, i хлiб, який високо пiднявся, пiд

час випiкання осiдає. Ви можете перевiрити стан

тiста безпосередньо перед випiканням, злегка

натиснувши на нього кiнчиками пальцiв: тiсто

повинно злегка опиратися натискуванню, а

вiдбитки пальцiв повиннi поступово зникат.

Використання

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments

Moulinex HOME BREAD OW200033 User Manual Page 19

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Bread Maker Moulinex HOME BREAD OW200033