Moulinex OW500230 User Manual download pdf (Page 42)

/ Багеты по-деревенски /

Для приготовления 4 мини-багетов

весом 100 гр каждый

Время : 2 час. 03 мин.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тёплая вода : 190 мл•

Соль : 3/4 ч.л.•

Пшеничная мука : 210 гр•

Ржаная мука (тип 170) : 40 гр•

Сухие пекарские дрожжи : •

3/4 ч.л.

Сахар : 1 ч.л.•

В случае использования свежих дрожжей

вам следует в три раза увеличить

количество (по весу), указанное для сухих

дрожжей.

См. Советы и рекомендации по изготовлению багетов на стр.10.

Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий порядок:

тёплая вода, сахар и соль. Затем добавьте два вида муки и сухие

дрожжи. Поставьте контейнер в хлебопечку.Выберите программу 9

и нажмите на кнопку «кнопка Старт».

После звукового сигнала откройте хлебопечку и выньте тесто.

Разделите его на 4 равные части, из которых изготовьте багеты,

после чего обваляйте их в муке. Разложите багеты на подставкy для

выпекания «багет», нанесите продольные надрезы. Снова нажмите

на кнопку « включено - выключено ».

/ Хлеб по-деревенски /

Вес : 1 000 гр

Время : 3 час. 39

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тёплая вода : 405 мл•

Соль : 2 ч.л.•

Сахар : 1 ст.л. •

Пшеничная мука : 560 гр•

Цельная мука : 130 гр•

Сухие пекарские дрожжи : 2 ч.л. •

Дополнительно вы можете

добавить один из следующих

ингредиентов:

Грецкий орех : 150 гр•

Фундук : 150 гр•

В случае использования свежих

дрожжей вам следует в три раза

увеличить количество (по весу),

указанное для сухих дрожжей.

Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий порядок:

тёплая вода, соль, сахар.

Затем добавьте два вида муки и сухие дрожжи.

Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 2, вес хлеба

и желаемый цвет корочки.

Нажмите на кнопку «кнопка Старт».

После звукового сигнала добавьте, по желанию, грецкие орехи или

фундук.

В конце программы выключите хлебопечку, выньте контейнер и

выложите хлеб из контейнера.

Для иллюстрации: выпечка со средне-золотистой корочкой;

дополнительный ингредиент: грецкий орех.

/ Этот хлеб, слегка кисловатый на вкус, обязан своим цветом содержанию в

нем зерновых оболочек. Благодаря использованию особого способа брожения

он дольше хранится, не черствея. Именно за это качество его особенно ценили

в деревне. /

/ Небольшого количества ржаной муки достаточно для придания деревенского

колорита этому традиционному багету. /

Ознакомьтесь с рецептами

и рекомендациями пекарей-

профессионалов PANEO.

1 2 ... 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 ... 111 112

Comments to this Manuals

No comments

Moulinex OW500230 User Manual Page 42

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Bread Maker Moulinex OW500230