Moulinex HV 4 ME41513E User Manual download pdf (Page 78)

!#

8A96j8E86//2?7<4A>@2:

<?</U%rI<=-A-4;0

$192b2;M5<1B059.1;6j02

'A><B6;E;.@g>?;75..1

400 g masa

1 sklenice (180 g) burghoulu (rozdrcená pšenice) – Sůl

'A><B6;E;.<:Jj8A

1 kg jogurtu – 1 svazek koriandru – 4 stroužky česneku – 3 polévkové lžíce maizeny – Sůl, pepř

1. Rozkrájejte maso na 4 kusy. Nastavte na mlýnek mřížku 4,7 mm. Namelte maso a zároveň přisypávejte burghoul. Osolte

a nechte těsto uležet 1 hodinu v chladu.

2. Výroba kuliček kibbe: nasaďte na mlýnek příslušenství na kibbe. Znovu zpracujte těsto a kuličku uzavřete slepením

okrajů pomocí vody.

3. Výroba omáčky: Umyjte svazek koriandru, usušte ho savým papírem a otrhejte lístky. Oloupejte a rozdrťte česnek. Na

mírném ohni nechte na pánvi 1 až 2 minuty zpěnit česnek a koriandr. Dejte pánev stranou.

4. Ušlehejte jogurt s maizenou, osolte a opepřete. Vše nalijte do kastrolu přes jemný cedník. Směs doveďte k varu a pak

ztlumte oheň. Vařte za stálého míchání, aby se jogurt nepřichytil.

5. Přidejte česnek a koriandr. Ohřívejte kibbe kuličky 10 minut ve vodě těsně pod bodem varu.

$/:g:-

Kuličky můžete také naplnit (směsí cibule a mletého masa, kterou jste zpěnili v oleji s několika piniovými oříšky).

%&$a ,

:.9L>E/M=6><b8E

<?</EU%rI<=-A-95:

</.B.r1:IN95:

'A><B6;E

250 g listového těsta – 300 g vařené ryby nebo uzeného lososa – 2 vejce natvrdo – 1 svazek kopru – 2 cibule – 100 g

slaného másla nakrájeného na kostičky – Olej

1. Nastavte na mlýnek mřížku 4,7 mm. Nakrájejte cibule na osminy, namelte je. Zpěňte je ve smažící pánvi s trochou oleje

na mírném ohni. Uložte stranou.

2. Namelte trochu ryby, pak přidejte upravenou cibuli, máslo, kopr a nakonec namelte zbytek ryby.

3. Rozválejte tence listové těsto, vykrájejte z něho kolečka sklenicí nebo miskou (větší nebo menší).

4. Předehřejte troubu na 210 °C (termostat 6/7).

5. Na každé kolečko dejte trochu nádivky, přeložte těsto a slepte okraje.

6. Pečte v troubě dozlatova 10 až 15 minut.

&202=@

#)>202=@v7?1=HADY-0@6IADWWIAZ7;:<r5.85Y:g*:1>9I]-><;@YIAF:I<rI>?=;61<r17=;]5?>

%rI78-0=1/1<?@>9rIY7;@>1>?r10:I95;?A;=D99-

'8<=<BL?9<A=.;d:5>.052:

V nádobě smíchejte hrách a mouku a přidávejte postupně vodu do vzniku homogenní směsi. Zapněte přístroj a vkládejte

postupně směs do násypky, opatrně přitom posouvejte směs do komínku pomocí pěchovadla .

Nakrájejte cibuli, česnek a maso na malé kousky a přidejte je do mleté směsi.

Do kastrolu vlijte 80 cl vody, osolte, opepřete a přidejte připravenou směs.

Nechte dusit na mírném ohni 1 hodinu, seberte pěnu a pak přikryjte poklicí.

Notice_2643049A:Mise en page 1 29/10/10 16:25 Page74

1 2 ... 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 ... 133 134

Comments to this Manuals

No comments

Moulinex HV 4 ME41513E User Manual Page 78

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Meat grinder Moulinex HV 4 ME41513E